昨日は、師範課のバゲットの再試験でした。
雨が降る中、お教室へ。
再試験だけれども、心も足取りも軽く～♪
その理由は、クロワッサンは合格だったから！
これにつきます。
バゲットは、クープがうまくいきさえすれば・・・
って、そのクープが一番難しいのですけどね。
再試験では、バゲット２本と、小さいサイズのものを２本焼きました。
３人で試験を受けて、３人ともバゲットのみ再試験という
ちょっとめずらしいパターンだったそうなのですが
今回は先生に、マンツーマンで指導していただけました。
おかげさまで、３人とも無事、合格を頂くことができました～～
パチパチパチ！！
これでホシノの師範課、終了です。
修了証はまた後日、頂けるそう。
嬉しい。
真夏の灼熱の中での師範課レッスンは
「あ～どうしてこの季節を選んじゃったんだろう？？」と
後悔しなくもなかったくらい大変な３か月でしたが
頑張った甲斐があったなぁと思います。
（読み返すとブログでもかなり愚痴ってました…笑）
このコースを受講しなかったら、こんなに同じ種類のパンを
何度も何度も繰り返し焼くこともなかったし
そうしなかったら、おそらくこんな短期間で
マスターできなかったんじゃないかなぁ、と感じます。
これでパン教室は終了！と思ったのですが
やっぱり、引き続き、といいますか、
以前から興味のあった、自家製酵母のクラスも受講することにしました。
うーん、ここまできたら、基礎だけでも良いからかじってみたいなぁと。
なので、来週から、またレッスンに通う予定です。
ホシノのほうは、師範課で学んだことを生かして
自分の焼いてみたいパンの、オリジナルレシピづくりに
熱中してみるつもりです！
今焼きたいのは・・・
・アップルクリームチーズベーグル
・バナナたっぷりパン
・抹茶クロワッサン
・抹茶カンパーニュ
・オレンジのパン、いろいろ
・メープルのパン
・サンフランシスコのサワーブレッド
です！
雨が降る中、お教室へ。
再試験だけれども、心も足取りも軽く～♪
その理由は、クロワッサンは合格だったから！
これにつきます。
バゲットは、クープがうまくいきさえすれば・・・
って、そのクープが一番難しいのですけどね。
再試験では、バゲット２本と、小さいサイズのものを２本焼きました。
３人で試験を受けて、３人ともバゲットのみ再試験という
ちょっとめずらしいパターンだったそうなのですが
今回は先生に、マンツーマンで指導していただけました。
おかげさまで、３人とも無事、合格を頂くことができました～～
パチパチパチ！！
これでホシノの師範課、終了です。
修了証はまた後日、頂けるそう。
嬉しい。
真夏の灼熱の中での師範課レッスンは
「あ～どうしてこの季節を選んじゃったんだろう？？」と
後悔しなくもなかったくらい大変な３か月でしたが
頑張った甲斐があったなぁと思います。
（読み返すとブログでもかなり愚痴ってました…笑）
このコースを受講しなかったら、こんなに同じ種類のパンを
何度も何度も繰り返し焼くこともなかったし
そうしなかったら、おそらくこんな短期間で
マスターできなかったんじゃないかなぁ、と感じます。
これでパン教室は終了！と思ったのですが
やっぱり、引き続き、といいますか、
以前から興味のあった、自家製酵母のクラスも受講することにしました。
うーん、ここまできたら、基礎だけでも良いからかじってみたいなぁと。
なので、来週から、またレッスンに通う予定です。
ホシノのほうは、師範課で学んだことを生かして
自分の焼いてみたいパンの、オリジナルレシピづくりに
熱中してみるつもりです！
今焼きたいのは・・・
・アップルクリームチーズベーグル
・バナナたっぷりパン
・抹茶クロワッサン
・抹茶カンパーニュ
・オレンジのパン、いろいろ
・メープルのパン
・サンフランシスコのサワーブレッド
です！