本日は、パウンド型でソフト系のパンを焼きました。
今、自分の中で大ヒットの「抹茶とお豆」のような
パウンド型の、ふんわりパンです。
生地に、かぼちゃパウダーを混ぜた生地に
甘めに煮たかぼちゃ、ダイスチーズ、ベーコンを混ぜ込みました。
甘い×しょっぱいのミックス味。
かぼちゃパウダー自体は、生地に入れても
抹茶やヨモギのように、際だった味が立たないな、という印象。
何％入れると味がでるんだろう？
それとも、パウダーでなく、マッシュして入れないと駄目かな？
なので、今回はかぼちゃ味の生地というよりは
かぼちゃ色に生地に、いろんな具入り、というパンになりました。
生地はふわふわ♪
バターと水分がたっぷりだと、本当にふわふわのパンになりますね。
日にちが経っても、柔らかさが継続します。
おやつにも、朝ご飯にも、ちょうど良いお味♪
もうちょっと味のバランスを整えて、再度、ブラッシュアップしてみます。
今、自分の中で大ヒットの「抹茶とお豆」のような
パウンド型の、ふんわりパンです。
生地に、かぼちゃパウダーを混ぜた生地に
甘めに煮たかぼちゃ、ダイスチーズ、ベーコンを混ぜ込みました。
甘い×しょっぱいのミックス味。
かぼちゃパウダー自体は、生地に入れても
抹茶やヨモギのように、際だった味が立たないな、という印象。
何％入れると味がでるんだろう？
それとも、パウダーでなく、マッシュして入れないと駄目かな？
なので、今回はかぼちゃ味の生地というよりは
かぼちゃ色に生地に、いろんな具入り、というパンになりました。
生地はふわふわ♪
バターと水分がたっぷりだと、本当にふわふわのパンになりますね。
日にちが経っても、柔らかさが継続します。
おやつにも、朝ご飯にも、ちょうど良いお味♪
もうちょっと味のバランスを整えて、再度、ブラッシュアップしてみます。