デニッシュの復習

クロワッサンと並行して、デニッシュも2シート分復習しました。

今日は割と気温が高めだったけれども、あえて冷房をつけずに作業しました。
たぶん、教室も暑いだろうから、それに合わせて、という想定です。

相変わらず、2種類の成形を繰り返しています。


ダイヤ型にする成形と…





片方の紐だけを乗せる成形です。





１シート目は、カレーと白あん＆お豆。





これはなかなか、きれいに焼きあがりました。





２シート目は、ツナマヨコーン（ガーリック風味）と、ブルーベリーカスタード。





このツナコーンのガーリック味は
コストコで購入した、ガーリックシーズニングを使っています。

これを入れるだけで、においもぷんぷん！すごーく美味しくなります。
ガーリック好きな人には、お薦めです。





ちゃんと、層も膨らんで上に持ち上がりました。
焼き立ては、ぱりぱりで、香ばしく美味です。
やっぱり、クロワッサンやデニッシュは、焼き立てが一番です。