ホシノのワッフル

今回は、全粒粉入りのワッフルを焼きました。
ビタントニオの電気ワッフルメーカーを愛用しています。




全粒粉と黒糖を使った、香ばしいレシピにしてみました。



生地は前日に仕込み、冷蔵庫で寝かせて起きます。

翌日、冷蔵庫から出してすぐに焼けるので、とってもお手軽。
余熱の具合によって、実際の焼き時間が変わってくるのですが
大体４～６分くらいで焼けます。

朝食用に、いちご（さがほのか）を添えて。

生地のほうは、お砂糖控えめなので、
メープルシロップで、甘みの調整をしています。



焼きたては、外はカリカリ、中はふんわり。
時間がたつと、しっとりとした食感になります。
冷めても美味しくて、ちょっとしたおやつにピッタリ♪
ついつい、手が伸びますね。

【レシピ：全粒粉と黒糖のワッフル】（ビタントニオのワッフルメーカーで６個分）

強力粉：１００ｇ
全粒粉：２５ｇ
黒糖：４０ｇ
塩：２ｇ
牛乳：１００ｇ
酵母：１４ｇ
たまご：１個
バター：３０ｇ