かぼちゃ角食

いつも食パンといえば山食ばかりだったので
今日は角食にしてみました。
かぼちゃパウダーを練りこんで。



強力粉の粉量は角食に合わせて減らしたけれど
かぼちゃパウダー分がプラスになってしまって
ちょっと窮屈な出来栄えになってしまったみたい。
むっちり度合いが高いというか。
ちゃんと計算しないと、駄目ですねん。

この食パン型、山にしても角にしても
やっぱり上ばかり焼き色がついて、脇に色が付きにくい。
なんでーー？？
型のせい？オーブンのせい？？

型離れ＆お手入れのことを考えて、フッ素加工のものを買ったけど
アルタイトなどの素材のほうが、良いのかな。
うーむ。


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