コーンブレッド

コーングリッツとスイートコーンを練り込んだ生地で作るパン。

イングリッシュマフィンタイプと、ミニ食パンの２種類の形で。

▼イングリッシュマフィン

小さなホットケーキみたいに焼き上がりました。
水分が多めなので、もっちりと仕上がります。

水分が多いため、成形が難しいのですが
この、もちもちした食感が、お気に入りなのです。