４月のサロン：クレセントロール

もうすぐ４月もおしまいになってきたところで
ようやくの、今月のサロンレポートです。

４月のメニューは「クレセントロール」
ドライイーストで作ります。





クレセント　＝　三日月　の形をした
「ビジュアル要員」の可愛いパンです

味は・・・特別にびっくりするほど美味しいパン・・・ではないと思います（笑）
”ふつうに”美味しい、というところかなー？

すっごく美味しいパン、じゃなくても
時にはまぁそういのも良いかと思うんですよ。

誰にでも、食べてもらえるような
オーソドックスな、味わいのパン。

でも、見た目の可愛さは人一倍ですので
その辺を大いに楽しんでもらえるような
「食べる人」より「作る人」が楽しくなるようなパンかもしれません！





春なのに、モノトーンなテーブルコーディネイト。

これ・・・実はラッピングのデザインとの
コーディネイトだったりするのです。





ランチは、春のお野菜を使って・・・♪

・春キャベツとお豆のスープ、ポーチドエッグを乗せて♥

ポーチドエッグを乗せるだけで
いつものスープがごちそうになる気がします♪

このポーチドエッグは、不器用な人でも
絶対失敗なし！のカンタンな作り方です。


・気まぐれ自家製酵母パンのサンドイッチ

その日の気分で、酒かす、オレンジ、いちごなど…
自家製酵母でサンドイッチ用のバンズを焼き上げます。

ツナと切り干し大根のヘルシーなサラダを
たっぷり挟んで（挟みきれない？！）サーブしています。

パンだけで食べていただいても「美味しい！」
と言っていただけて、嬉しい限り！！
こんな風にランチでサーブしたパンが
少し形を変えて、翌年のサロンメニューになったりもするんですよ。





デザートは、つるりんと喉を潤すような
オレンジ×ピンクグレープフルーツの２色のゼリー★

アガーで柔らかく、とぅるるん！とした食感に仕上げました。


これからサロンにお越しいただく方には
ネタばれ的になってしまいましたが・・・
実際にはぜひ、お越し頂いて、味を確かめてみてくださいね。

お待ちしております★



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パン教室「Salon de Biscotto」
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