ウェーブ型：クランベリーパン

前回の、抹茶とお豆のウェーブ型バージョンで失敗してから
今回は、粉量を減らして、発酵の仕方を調整。

そうしたら、できました！
完璧な●です～～♪



クランベリーを混ぜ込みました。
焼き色も、良い感じに♪



カット面も、奇麗に丸！



ちなみに、今回の粉量は１８０グラム。
この位の量が、ちょうど良さそう。
そして二次発酵するときは、最初から蓋を閉じた状態で。
焼成は、ガスオーブンで、コールドスタート、２００度３５分。

この波目に沿ってカットするのが、好きです♪