好きなパンを焼く、お好みパンの会「Bread Biscotto」
月２回ペースで、楽しく開催中です♪
毎回、違った顔ぶれと、それぞれのパンメニュー。
忙しいけれども、なんだかワクワク、たのしい時間でもあります。
ある日のパンメニュー
「湯種プルマン」と「チョコブレッド・お花バージョン」
チョコブレッドのほうは、いつもの三つ山バージョンもありますが
今回は、お花バージョンで。
三つ編みして、くるくる巻いて、型に入れて・・・
こんなに可愛らしい、フォルムに仕上がりました★
チョコシートの折込が、とってもお上手な方でしたので
あっというまに折込も完成し、成形時間がびっくりするほど短い！
なので、生地が傷むこともなく、仕上がりも、それはそれはキレイに・・・
チョコシート以外でも、キャラメルやメープルなど
または、色の付いたイチゴや抹茶などでも、可愛く仕上がります。
この成形、ほんとーに可愛くって、おススメですっ＝３
チョコブレッドは、サロンドビスコットの人気メニューなのですが
今後は、こちらの成形のほうが、人気が出るかも？！という気がしています。
湯種食パンは、型のサイズにもよりますが
とにかく発酵に、時間がかかるので
生地こねは、こちらで準備しておくことにしました。
長一斤型より、正一斤（１２ｃｍ）のほうが、深さがある分
二次発酵も１０分以上は余計にかかってます。
少し、お話に夢中になり、ホイロ長めになってしまいましたが
ギリギリ、きれ～～～な、正方形に焼きあがりました♪
BreadBiscottoの会は
それぞれの方が違うメニューなので
作業時間やお休みの時間がマチマチですが
みなさん、別の方のつくられるパンを興味深く見学されたり
パン談義で盛りあがったりと
パン濃度の濃い～時間を過ごしていただいています。
来月も、なかなかバラエティーに富んだ組合せです。
私も今から、とっても楽しみ！
午後の変な時間からのスタートなので
ご参加いただける方も限られてしまう部分はあるのですが
ぜひ、こちらの会のほうにも、いろいろな方に
ご参加いただけると嬉しいです。
２月は、バレンタインデーということもあってか
たくさんのいただきものをしました。
みなさんのお心遣い、いつも本当に感謝しております。
ありがとうございます。
すべてのお品をご紹介できなくて申し訳ありません。
私も、みなさんに、た～～～くさん、楽しい事、美味しいモノを
還元できるように、頑張っていきますので
これからも、どうぞよろしくお願いします。
月２回ペースで、楽しく開催中です♪
毎回、違った顔ぶれと、それぞれのパンメニュー。
忙しいけれども、なんだかワクワク、たのしい時間でもあります。
ある日のパンメニュー
「湯種プルマン」と「チョコブレッド・お花バージョン」
チョコブレッドのほうは、いつもの三つ山バージョンもありますが
今回は、お花バージョンで。
三つ編みして、くるくる巻いて、型に入れて・・・
こんなに可愛らしい、フォルムに仕上がりました★
チョコシートの折込が、とってもお上手な方でしたので
あっというまに折込も完成し、成形時間がびっくりするほど短い！
なので、生地が傷むこともなく、仕上がりも、それはそれはキレイに・・・
チョコシート以外でも、キャラメルやメープルなど
または、色の付いたイチゴや抹茶などでも、可愛く仕上がります。
この成形、ほんとーに可愛くって、おススメですっ＝３
チョコブレッドは、サロンドビスコットの人気メニューなのですが
今後は、こちらの成形のほうが、人気が出るかも？！という気がしています。
湯種食パンは、型のサイズにもよりますが
とにかく発酵に、時間がかかるので
生地こねは、こちらで準備しておくことにしました。
長一斤型より、正一斤（１２ｃｍ）のほうが、深さがある分
二次発酵も１０分以上は余計にかかってます。
少し、お話に夢中になり、ホイロ長めになってしまいましたが
ギリギリ、きれ～～～な、正方形に焼きあがりました♪
BreadBiscottoの会は
それぞれの方が違うメニューなので
作業時間やお休みの時間がマチマチですが
みなさん、別の方のつくられるパンを興味深く見学されたり
パン談義で盛りあがったりと
パン濃度の濃い～時間を過ごしていただいています。
来月も、なかなかバラエティーに富んだ組合せです。
私も今から、とっても楽しみ！
午後の変な時間からのスタートなので
ご参加いただける方も限られてしまう部分はあるのですが
ぜひ、こちらの会のほうにも、いろいろな方に
ご参加いただけると嬉しいです。
２月は、バレンタインデーということもあってか
たくさんのいただきものをしました。
みなさんのお心遣い、いつも本当に感謝しております。
ありがとうございます。
すべてのお品をご紹介できなくて申し訳ありません。
私も、みなさんに、た～～～くさん、楽しい事、美味しいモノを
還元できるように、頑張っていきますので
これからも、どうぞよろしくお願いします。