フルーツカンパーニュ

久しぶりに、カンパーニュを焼く。

今回は、ナッツ類（くるみ・松の実・かぼちゃの種）と、
柑橘ピール（ゆず・オレンジ・いよかん）。



いつものように、手しぼりのオレンジ果汁で仕込むので
生地が黄色くて、可愛い。



前回も思って今回も思ったこと。
ガスオーブンより、実は電気オーブンのほうが
うまくガシっと焼けるような気がする。
庫内が狭いほうが、良いのかもしれない？？

今度からは、電気オーブンのスチーム焼成で！