ごま×さつまロール

お気に入りの、パウンド型で焼くパン。

今回は、ごまとさつまいものロール。

白×黒ごまを練り込んだ生地に
レモンとオレンジジュースで甘く煮た角切りのサツマイモを
巻き込んで、パウンド型で焼き上げました♪



サツマイモはたっぷりと、６０％近く入れました。
ふわふわが持続するように、バターと水分も多めに。



香ばしさと甘さのバランスが、ほどよい感じです♪
そのまま、ふわふわ頂くも良し。
トーストしてサクっとさせるも良し。