ソーセージのパン

お気に入りのソーセージを包んで
自家製酵母（りんご）でパンを焼きました。





使っているソーセージはこれ。
「Johnsonville」

いろんな味の種類があるんですよね～
いつもコストコで買っているのですが
カルディでも売っているのを見かけました。





パンの中に包むのももちろん美味しいですけど
BBQなどで焼いて食べても、ボリュームもあってとっても美味です。


パンの生地量は、70グラム。

自家製酵母を強力粉200グラムで捏ねると
ちょうど420グラムの生地量になるので
ソーセージ1パック6本で割ると
1本あたり70グラムが、ぴったりのサイズになるんです。


成型も、いろいろにしてみました。






生地の捏ねは、キッチンエイドで約10分。
楽ちんですよ～～





二次発酵は、もちろん、たためる発酵器で！
時間は70分くらいでしょうか。





この秋に、我が家にやってきた
ニーダーと、発酵器。本当に便利です。
もう、手放せません～～～！！