【ドライイーストのワッフル】

ドライイーストで、ワッフルを焼いてます。

参考にしているのは
本間節子さんの本「ワッフル」と
柳瀬久美子さんの「WAFFLE　～　ワッフル焼こう」
の、２冊

どちらも、ブリュッセル、リエージュ、アメリカン、日本といったように
地域ごとのワッフルの基本レシピと、アレンジレシピが紹介されています。

柳瀬久美子さんの本は、むかーし昔、はるか昔・・・
アマゾンで買ったのですが、一度も作ることなく
引っ越しのどさくさで、本を無くしてしまって
最近、ようやく２度目の購入に至りました





昔むかしから、ワッフルが大好きでして
懐かしの、マネケンのベルギーワッフルとか、すごく好きでした。
結構なお値段がするし、自分で作った方が安上がりだし
焼き立てだし、そもそも作るもが好きだし～ということで、研究中です。
東京大丸の中にできたメゾン・ダンドワ（MAISON DANDOY）でも買たけど
普通に美味しかったのだけど、高いなぁ～って印象。。。。

というわけで、自分であれこれやっています。
恐ろしいのはバターの量！あわわってなりますね。





甘いのも、もちろん大好きなんだけど
そば粉のワッフルみたいに、甘くないお食事ワッフル的なものも
作ってみたいなぁ～と思っています。