いろんなベーグルを、たくさん作る会
「Bagle Biscotto」の開催に向けて
アレンジベーグルを、焼いています。
今回は、黒ベーグル
ブラックココアを入れました。
もう少し入れても良かったかな？
黒、というよりは、こげ茶になりました
ブラックココア数パーセントなら
苦味も感じずに、色はくっきりと出てくるので
なかなか良い仕上がりになりそうです
プリっと成型して、黒つやピカに♪
「ベーグル・ビスコット」では
たくさんの種類をみんなで手分けして作りたいと思っています。
そしてランチも、焼き立てベーグルでサンドイッチ！
構想はだんだんまとまってきたので
あとはきちんと形にしていくのみ。
頑張ります★
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パン教室「Salon de Biscotto」
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