今日のパン教室。
メニューは、チョコクロワッサン。
巻きはきれいにできたけれど・・・
発酵後には、ちょっと取れ掛けており・・・
折込まではうまくいったのですが
焼成で、大きく膨らんで、巻きがほとんど外れてしまった…
しょぼん…
でも、良いのです。
今日はお持ち帰りの生地があるので、家で再挑戦です。
美味しいランチも頂けるし！
今日は、煮込みハンバーグに、バルサミコのマリネ、
そしてリクエストしていた、ケークサレ。
私の好きなものばっかりです～♪
ケークサレは、キッシュのお手軽バージョンのようなイメージ！
小腹がすいたときに、とっても良さそうです。
しかも、しっとりしていて美味しいし
具をいろいろと変えてみたら、バリエーションが広がりそう。
基本的に、炒めた具を生地に混ぜてオーブンで焼くだけ
という工程だとのことなので、私でも作れそうかも…♪
デザートは、チョコレートケーキに
ホットチャイ。スパイスが効いてます。
寒い季節には、ぴったりのドリンクです。
帰宅後に、持ち帰り生地にバターを折り込み
さっそく、再チャレンジしましたよ。
縦を長めに伸ばして、巻きに余裕を持たせてあげました。
そうしたら、巻きが外れずに済んだ模様。
折り込みのバターの量を少し減らしたので
層はちょっと薄めでした。
今日は、クロワッサンのレッスンということで
ずいぶんと長い時間、お邪魔してしまいました♪
次回もまた、よろしくお願いします。
メニューは、チョコクロワッサン。
巻きはきれいにできたけれど・・・
発酵後には、ちょっと取れ掛けており・・・
折込まではうまくいったのですが
焼成で、大きく膨らんで、巻きがほとんど外れてしまった…
しょぼん…
でも、良いのです。
今日はお持ち帰りの生地があるので、家で再挑戦です。
美味しいランチも頂けるし！
今日は、煮込みハンバーグに、バルサミコのマリネ、
そしてリクエストしていた、ケークサレ。
私の好きなものばっかりです～♪
ケークサレは、キッシュのお手軽バージョンのようなイメージ！
小腹がすいたときに、とっても良さそうです。
しかも、しっとりしていて美味しいし
具をいろいろと変えてみたら、バリエーションが広がりそう。
基本的に、炒めた具を生地に混ぜてオーブンで焼くだけ
という工程だとのことなので、私でも作れそうかも…♪
デザートは、チョコレートケーキに
ホットチャイ。スパイスが効いてます。
寒い季節には、ぴったりのドリンクです。
帰宅後に、持ち帰り生地にバターを折り込み
さっそく、再チャレンジしましたよ。
縦を長めに伸ばして、巻きに余裕を持たせてあげました。
そうしたら、巻きが外れずに済んだ模様。
折り込みのバターの量を少し減らしたので
層はちょっと薄めでした。
今日は、クロワッサンのレッスンということで
ずいぶんと長い時間、お邪魔してしまいました♪
次回もまた、よろしくお願いします。