ベーグルを作りました。
といっても、ドーナツ型のいわゆるベーグル、ではなく
ちいさい一口サイズに丸めた、命名「豆ベーグル」
略して「豆べえ」です！
ちょこっと、おやつ感覚でつまみたいな～と思うときに
ちょうど良いベーグルが作りたくて、
小さく切って、丸めました。
レシピ、茹でて焼く、という工程は通常のベーグルと一緒です。
くるみ＆松の実の、ナッツ豆べえと、
いろいろなフルーツを入れた、フルーツ豆べえ。
一つ、４０グラムで丸成形。
簡単・楽チンなのも、良いです。
ガスオーブンで焼いて、とっても奇麗な焼き色…。
茶色く焼けて、小さくぽつぽつと
火ぶくれのようなぶくぶく（なんて言うのか、わからない）が
出来るのが、私の好きな焼き色です。
茹でてから焼成しているので
外はカリカリ、中身はとてもモッチモチになります。
小腹が空いた時の、おやつにうってつけです。
お気に入りパンの仲間入り、決定です！
といっても、ドーナツ型のいわゆるベーグル、ではなく
ちいさい一口サイズに丸めた、命名「豆ベーグル」
略して「豆べえ」です！
ちょこっと、おやつ感覚でつまみたいな～と思うときに
ちょうど良いベーグルが作りたくて、
小さく切って、丸めました。
レシピ、茹でて焼く、という工程は通常のベーグルと一緒です。
くるみ＆松の実の、ナッツ豆べえと、
いろいろなフルーツを入れた、フルーツ豆べえ。
一つ、４０グラムで丸成形。
簡単・楽チンなのも、良いです。
ガスオーブンで焼いて、とっても奇麗な焼き色…。
茶色く焼けて、小さくぽつぽつと
火ぶくれのようなぶくぶく（なんて言うのか、わからない）が
出来るのが、私の好きな焼き色です。
茹でてから焼成しているので
外はカリカリ、中身はとてもモッチモチになります。
小腹が空いた時の、おやつにうってつけです。
お気に入りパンの仲間入り、決定です！