今日のパンは、自分的に初！の試み。
いつ買ったのか覚えてない（汗）マフィン型を使って
パンを焼いてみることに・・・
これ↓です。
テフロン加工の、６連になっている型。
合羽橋で買ったのか・・・？
はたまた、前から持っていたのか？
ほとんど使われる機会がなかったので、勿体ないな～と思い
パン焼きに使ってみることにしました。
そして、焼き上がったパンが、こちらです。
命名：「きのこパン」
マッシュルームのような形で、上がぷっくりと膨らんで
可愛い～カタチになりました♪
いいかも！
左から、
桜あんぱん（けしの実）／プレーン（ぐるぐる）／柚子あんぱん（白ごま）
正確には、型に水を入れて容積を計り、それから適切な生地量を割り出していくと良いのだけれど
まぁ、ふたをするわけでもなく、上に伸びてくれるだろう～という楽観の元、
適当に作ってみたところ、見事に成功しました（笑）！
粉量は、２００グラム。
１個当たりの生地量は６０グラム強でしょうか。
餡を包むものは、普通に包餡成形にして、型に入れました。
プレーンのものは、細長く（２５センチくらい）伸ばしたものを
くるくると巻いて、型に入れています。
型に入れているものは、焼き色が若干付きにくくなるので
焼成温度は２００℃、時間は１２分にしました。
あんぱんも、餡が偏らず、キレイに真ん中に入りました。
普通の丸い成形にするよりも、餡がうまい具合に中央になってくれる気がします。
なんでかな？生地が上に伸びるからかしら・・・？？
プレーンは、そのまま食べるには、ちょっと味気なかったので
チョコクリームをたくさん挟んでしまいました！
もうこれは、パンではなく、ケーキの域ですね。
型を使ったパン作りの良いところは、
・ベーキングシートを使わなくて済む！
・天板の汚れが少ない！
・移動が楽！
など、いろいろあるので、個人的にかなり好きです。
特に、今回の型やパウンド型のような、一発成型（？）の
継ぎ目のない型の場合、オイルスプレーが天板につくこともなく
生地もはがれやすく、お片付けもラクラクなのです。
また一つ、新しい発見をしました♪
これから活躍させちゃおう！
と、思っています。
いつ買ったのか覚えてない（汗）マフィン型を使って
パンを焼いてみることに・・・
これ↓です。
テフロン加工の、６連になっている型。
合羽橋で買ったのか・・・？
はたまた、前から持っていたのか？
ほとんど使われる機会がなかったので、勿体ないな～と思い
パン焼きに使ってみることにしました。
そして、焼き上がったパンが、こちらです。
命名：「きのこパン」
マッシュルームのような形で、上がぷっくりと膨らんで
可愛い～カタチになりました♪
いいかも！
左から、
桜あんぱん（けしの実）／プレーン（ぐるぐる）／柚子あんぱん（白ごま）
正確には、型に水を入れて容積を計り、それから適切な生地量を割り出していくと良いのだけれど
まぁ、ふたをするわけでもなく、上に伸びてくれるだろう～という楽観の元、
適当に作ってみたところ、見事に成功しました（笑）！
粉量は、２００グラム。
１個当たりの生地量は６０グラム強でしょうか。
餡を包むものは、普通に包餡成形にして、型に入れました。
プレーンのものは、細長く（２５センチくらい）伸ばしたものを
くるくると巻いて、型に入れています。
型に入れているものは、焼き色が若干付きにくくなるので
焼成温度は２００℃、時間は１２分にしました。
あんぱんも、餡が偏らず、キレイに真ん中に入りました。
普通の丸い成形にするよりも、餡がうまい具合に中央になってくれる気がします。
なんでかな？生地が上に伸びるからかしら・・・？？
プレーンは、そのまま食べるには、ちょっと味気なかったので
チョコクリームをたくさん挟んでしまいました！
もうこれは、パンではなく、ケーキの域ですね。
型を使ったパン作りの良いところは、
・ベーキングシートを使わなくて済む！
・天板の汚れが少ない！
・移動が楽！
など、いろいろあるので、個人的にかなり好きです。
特に、今回の型やパウンド型のような、一発成型（？）の
継ぎ目のない型の場合、オイルスプレーが天板につくこともなく
生地もはがれやすく、お片付けもラクラクなのです。
また一つ、新しい発見をしました♪
これから活躍させちゃおう！
と、思っています。