家の中がばたばたしていて、なんとなくのんびりと
手捏ねパンを作る気分ではなく。
そんなときはやっぱり、ホームベーカリーさんの出番です。
今回は、パネトーネ風食パン。
フルーツたっぷりのリッチな生地にしました。
良～く釜伸びしています[emoji:i-185]
バターはちょっと多めに３０グラム。
水分は、卵１個＋牛乳を合計１８０ｃｃ
砂糖・塩は、通常レシピの量（付属のスプーン）にしました。
フルーツは、ラムレーズン、いよかんピール、
クランベリー、ジュエリーレーズン、カレンツ。
HBのフルーツ入れの部分に、満杯に入れました。
もっと入れたいけれど、粉と一緒にしてしまうと
捏ねの時に全部砕けて生地に混ざってしまうので、
とりあえずはこの分量で。
たくさん具が入った割りに、よーく膨らんでくれたのは
バターのおかげでしょうか？
卵が入っているので、生地が黄色っぽく色づき
クラストも良い焼き色がつきました。
とってもふ～んわり柔らか、甘みたっぷりの
美味しいパンになりました。
でもやっぱり、もっとフルーツが欲しい～～
タイマーで焼かずにそばで見ながら焼けば
途中の具入れもできるのだけど、それだと翌朝の
焼きたてパンは食べられないし・・・
うーん、ジレンマ。
手捏ねパンを作る気分ではなく。
そんなときはやっぱり、ホームベーカリーさんの出番です。
今回は、パネトーネ風食パン。
フルーツたっぷりのリッチな生地にしました。
良～く釜伸びしています[emoji:i-185]
バターはちょっと多めに３０グラム。
水分は、卵１個＋牛乳を合計１８０ｃｃ
砂糖・塩は、通常レシピの量（付属のスプーン）にしました。
フルーツは、ラムレーズン、いよかんピール、
クランベリー、ジュエリーレーズン、カレンツ。
HBのフルーツ入れの部分に、満杯に入れました。
もっと入れたいけれど、粉と一緒にしてしまうと
捏ねの時に全部砕けて生地に混ざってしまうので、
とりあえずはこの分量で。
たくさん具が入った割りに、よーく膨らんでくれたのは
バターのおかげでしょうか？
卵が入っているので、生地が黄色っぽく色づき
クラストも良い焼き色がつきました。
とってもふ～んわり柔らか、甘みたっぷりの
美味しいパンになりました。
でもやっぱり、もっとフルーツが欲しい～～
タイマーで焼かずにそばで見ながら焼けば
途中の具入れもできるのだけど、それだと翌朝の
焼きたてパンは食べられないし・・・
うーん、ジレンマ。