今日は、ドライイーストでベーグルを。
・枝豆×チーズ
・チョコレート巻き巻き
・くるみ
の３種。
くるみベーグルは、くるみを練りこんだ生地に、さらにくるみバターを塗って
くるくる巻いたものだったのですが、焼いている間に、くるみバターが流出…
多分、練りこんだくるみと生地の隙間、というか穴？から出たのでしょう。
あぁ、残念です…
今日のベーグルは、粉４００グラムの分量。
水分量も少ないので、手ごねするには結構大変な量ですが
これでも、７個しか作れなかったし、
ベーグルを作るなら、いろんな味を作りたいなぁ、と
いつも欲張って、そう思ってしまいます。
新しい家のキッチンには、私の好きなものをいろいろ導入する予定だけれど
その中のひとつが、ＩＫＥＡのキッチン。
ええと、正確には、ＩＫＥＡのキッチンシステムを使った
ペニンシュラカウンターです。
ベースキャビネットをウォールキャビネットを組み合わせて
大きめの収納兼作業台にする予定です。
キッチン自体は、ハウスメーカー標準の国産システムキッチンをセレクト。
本体の価格を抑えて、食洗機、ガスオーブン、プラスドゥ・コンロ。
取っ手をオプションで黒いアイアン風のものに。
扉の面材は、ＩＫＥＡでも一番人気という「ストートホワイト」です。
カントリーっぽい雰囲気が、システムキッチンにも合うかな？と。
このカウンター、作業エリアが９０×１８０位のサイズになるので
パンをこねるには、とっても助かる広さになりそう。
今は、キッチンの調理スペースで作業しているけれど
具材やら道具やら、時々ごはんの支度の途中でパン作りすることもあって
そうすると、すぐにアタフタ、わぁ～っとなってしまうのです。
余裕ある作業スペースで、余裕を持って作業すれば
もうちょっと上手になるかな？などと、もくろんでいます。
・枝豆×チーズ
・チョコレート巻き巻き
・くるみ
の３種。
くるみベーグルは、くるみを練りこんだ生地に、さらにくるみバターを塗って
くるくる巻いたものだったのですが、焼いている間に、くるみバターが流出…
多分、練りこんだくるみと生地の隙間、というか穴？から出たのでしょう。
あぁ、残念です…
今日のベーグルは、粉４００グラムの分量。
水分量も少ないので、手ごねするには結構大変な量ですが
これでも、７個しか作れなかったし、
ベーグルを作るなら、いろんな味を作りたいなぁ、と
いつも欲張って、そう思ってしまいます。
新しい家のキッチンには、私の好きなものをいろいろ導入する予定だけれど
その中のひとつが、ＩＫＥＡのキッチン。
ええと、正確には、ＩＫＥＡのキッチンシステムを使った
ペニンシュラカウンターです。
ベースキャビネットをウォールキャビネットを組み合わせて
大きめの収納兼作業台にする予定です。
キッチン自体は、ハウスメーカー標準の国産システムキッチンをセレクト。
本体の価格を抑えて、食洗機、ガスオーブン、プラスドゥ・コンロ。
取っ手をオプションで黒いアイアン風のものに。
扉の面材は、ＩＫＥＡでも一番人気という「ストートホワイト」です。
カントリーっぽい雰囲気が、システムキッチンにも合うかな？と。
このカウンター、作業エリアが９０×１８０位のサイズになるので
パンをこねるには、とっても助かる広さになりそう。
今は、キッチンの調理スペースで作業しているけれど
具材やら道具やら、時々ごはんの支度の途中でパン作りすることもあって
そうすると、すぐにアタフタ、わぁ～っとなってしまうのです。
余裕ある作業スペースで、余裕を持って作業すれば
もうちょっと上手になるかな？などと、もくろんでいます。