3月末に、ついに、ベーグルレッスン開催しました♪
その名も「Bagle Biscotto」
8種類のベーグルを焼く会です。
この8種類は、どれも生地の作り方や味わいが
少しづつ違う、バラエティ豊かなラインナップです。
・プレーン（イースト）
・ライ麦入りプレーン（ホシノ）
・オニオンチーズ
・黒ココア
・レーズン
・青汁あずき
・トマト
・ウィート
ケトリングすると、いっきに大きくなります。
ここで輪っかが外れなければ
綺麗な仕上がりへの第一歩です
きれいな成型や仕上がりのポイントは
一か所には絞れないほどいろいろありますし
また、「どんな食感に仕上げたいか」によっても
レシピまたは発酵の取り方など、さまざまにアレンジできます。
ベーグルだけで、一つのカテゴリができるくらい
バリエーションが豊富なパンも、なかなかないですよね。
そういうところも、ベーグルの魅力なのかな？と思います。
はまるひとははまってしまう、ベーグルづくりなのです～！
焼きあがったベーグル7個は
お持ち帰り用になります。
カラフルなベーグルタワーにしてラッピングですよ！
「なんだかお店で買ってきたみたい！」というお声が多く上がりました。
うれしいことに、3月の会も満席で無事終了し
4月の会も、満席になっております。
5月もまた、開催する予定ですので
ベーグル好きの方は、ぜひいらしてくださいね。
今日から4月の「クレセントロール」レッスンも始まります。
こちらも、成型の楽しい、作り甲斐のあるメニューです。
みなさんのお越しをおまちしておりますね♪
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パン教室「Salon de Biscotto」
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