ホシノ酵母のカンパーニュ
２００ｇの粉で、オーバルのバヌトン１台分
クープは、真ん中に１本入れます
ウェンガーの小さいナイフが手放せません～～！！
先日、大学の同期会があり、１６年ぶり？？くらいに
集まる機会がありました。
みんな４０歳前後・・・
どんな風になって（変わって）いるんだろう？？と
ちょっとドキドキ（不安？）していたのですが
予想をはるかに上回る、変わらなさっぷりで
ちょっと拍子抜けするほどでした。
だって、大学の時から、髪型も一緒！とか、そんな具合。
だから、多分、この年にしては、きっと若く見えるだろうなぁと。
独身の人もいたけれども、たいていは皆
良いパパ、ママになっていました。
ものすごく感慨深かったです。。。
特に、みんな「子どもが可愛い」と言っていて
きっと、そういう素質のあった人たちだったんだろうなって思うけれども
２０歳くらいの時には、想像できないようなこともあったりして
子どものいない私は、少し羨ましくも思いました。
そして、そのうちの一人（男性）は、なんとホシノでパンを焼いていました！
しかも、カンパーニュ専門だそうです。わぉ～～
もともと凝り性な人だったけれども！
「国産の粉は・・・」とか、「クープナイフが・・・」とか、
そんな話で盛り上がってしまいました。
いつか、パンの交換会ができたらいいなぁと思いました。
自宅の畑（があるのがスゴイけど）で、野菜もたくさん育てているそう。
自家製野菜のフォカッチャとか、焼いたらステキだなと想像しています。
そう、その流れで、今回はカンパーニュの写真でした。
最近、よく焼けます（笑）
オーバルにすると、サンドイッチにしやすくて良い。
ホットサンドメーカーでパニーニにするのも良いです。
自家製酵母もいいけれど、ホシノのカンパーニュもとっても美味しい！
私は、タイプＥＲと、全粒粉、ライ麦と、３種類の粉を混ぜてます。
特に、ライの香りが大好き。
この流れで、このところ、ずっと作っていなかった
サワードゥブレッドのほうも、また研究を再開しなくちゃと思いました
２００ｇの粉で、オーバルのバヌトン１台分
クープは、真ん中に１本入れます
ウェンガーの小さいナイフが手放せません～～！！
先日、大学の同期会があり、１６年ぶり？？くらいに
集まる機会がありました。
みんな４０歳前後・・・
どんな風になって（変わって）いるんだろう？？と
ちょっとドキドキ（不安？）していたのですが
予想をはるかに上回る、変わらなさっぷりで
ちょっと拍子抜けするほどでした。
だって、大学の時から、髪型も一緒！とか、そんな具合。
だから、多分、この年にしては、きっと若く見えるだろうなぁと。
独身の人もいたけれども、たいていは皆
良いパパ、ママになっていました。
ものすごく感慨深かったです。。。
特に、みんな「子どもが可愛い」と言っていて
きっと、そういう素質のあった人たちだったんだろうなって思うけれども
２０歳くらいの時には、想像できないようなこともあったりして
子どものいない私は、少し羨ましくも思いました。
そして、そのうちの一人（男性）は、なんとホシノでパンを焼いていました！
しかも、カンパーニュ専門だそうです。わぉ～～
もともと凝り性な人だったけれども！
「国産の粉は・・・」とか、「クープナイフが・・・」とか、
そんな話で盛り上がってしまいました。
いつか、パンの交換会ができたらいいなぁと思いました。
自宅の畑（があるのがスゴイけど）で、野菜もたくさん育てているそう。
自家製野菜のフォカッチャとか、焼いたらステキだなと想像しています。
そう、その流れで、今回はカンパーニュの写真でした。
最近、よく焼けます（笑）
オーバルにすると、サンドイッチにしやすくて良い。
ホットサンドメーカーでパニーニにするのも良いです。
自家製酵母もいいけれど、ホシノのカンパーニュもとっても美味しい！
私は、タイプＥＲと、全粒粉、ライ麦と、３種類の粉を混ぜてます。
特に、ライの香りが大好き。
この流れで、このところ、ずっと作っていなかった
サワードゥブレッドのほうも、また研究を再開しなくちゃと思いました