林檎とクリームチーズの豆ベーグル

ホシノのベーグル。

小さく丸めた、豆ベーグルです。


ドライアップルを刻んで練りこんだ生地に
クリームチーズを包みました。





１個４５グラムの生地量。
ちょこっとつまむのに、ちょうどよいサイズです。





もっちりして、挽きのある生地になりました～。
刻んでつかってけれど、もう少しリンゴは小さくてもよかったかも。
水分も、水ではなく、リンゴ果汁をつかったら、
もっとリンゴ度合が高まったかなぁ・・・？





ちょっと焼きムラはありましたが
つやっと焼きあがりました。