柚子とたっぷりフルーツのカンパーニュ

先日手作りしたゆずピールを使って、早速パンを焼きました。

「柚子とたっぷりフルーツのカンパーニュ」

これでもか？！というほど、いろんなものを入れちゃいました。
仕込水には、オレンジと柚子の果汁。
具には、柚子ピール、オレンジピール、クランベリー、
ラムレーズン、サルタナレーズン、カレンズ、くるみ、松の実、かぼちゃの種。
つまり、家にあるもの、ほぼすべて（笑）。





まだできたての柚子ピールなので、甘みが染み渡っておらず
酸味が強くでてしまった・・・。もうちょっと甘くなるまで待つべきか？
でもまぁ夫は、この酸味が嫌いじゃなかったそうです。

今回は、粉200グラムの分量で生地を作りました。
最近、楽天で買った楕円の醗酵かごを使いました。
すごーく安いかごで、レビューも悪くない感じだったので買ってみたものです。
丸のほうは合羽橋でも2000円したのに、この楕円、1260円です。
使った印象としては、ぜんぜん遜色なく大満足です。
（クープを深く入れすぎたので、見た目はイマイチの仕上がりですが…）

こちらの「まんまる堂」さんは、ものすごいたくさんの種類の品が
とってもお安いので、最近よく買っています。
粉や砂糖などを入れているスナップウェアもお安いですよ。


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