ホシノ天然酵母で、プルマンを。
角食、食パン、プルマン、ホワイトブレッド…
いろいろな呼び方があるけれども
この四角いパンは、どんな人にもなじみのある
「食パン」ですよね。
山食パンか、角食パンか、どちらが好きか？と聞かれたら
私は間違いなく、角食です。
しっとりふわふわの柔らかいクラムと、香ばしい、耳ちゃん。。
サンドイッチを作りやすい形なのも、良い。
前から好きな組み合わせは
ホシノ酵母と、粉はキタノカオリ
それに少しのバターとお砂糖。
牛乳とお水もブレンドして。
キタノカオリならではの、黄色いみがかった生地と
冷蔵発酵で生まれる、独特の香ばしさが美味しいの！
そして、綺麗にホワイトラインが出たときの嬉しさもまた、格別（笑）
６月のサロンでは、イカスミの黒い角食を焼く予定なので
ホワイトラインじゃなく、ブラックライン？
この程よい、角丸をもとめて
たくさん角食を焼ける楽しみが待っています。
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パン教室「Salon de Biscotto」
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