抹茶とカラフルお豆のリュスティック

またしても、リュスティック。


ホシノ酵母で、抹茶の生地に、カラフルお豆３色（白＋あずき＋緑）を
混ぜ込んで、焼きました。





ボウルに材料を入れて、へらで練り混ぜて・・・


最後に、お豆を混ぜ合わせて、発酵させます。


時々、へらで生地を折りたたんで、パンチを入れます。





ポコっとした気泡が、入りました。
生地は甘くないけれど、お豆の甘さが引き立つパン。。。


リュスティックは、具に甘いものを入れるのが、良く合うと思います。
「おやつフランスパン」のような、感じ？