ぐるぐる抹茶ブレッド

またまた、抹茶折り込みシートのパンです。

いつもスティックを作っていたので
今回は、少し志向を変えて、大きいパンに。

パウンド型を使って焼いています。



２回折り込みした生地を、端を切って奇麗な形にし、
端からくるくるとロールケーキのように巻きます。
それをスケッパーで３等分して、パウンド型にいれます。




そのまま二次発酵へ。
もうちょっと発酵させたほうが、良かったかも？！




焼き上がりはこんな感じになりました。
こんがり茶色と、抹茶の緑の色が奇麗～




切り落とした端の部分は、もちろん小さいパンに変身です。
ミニミニ渦巻きchanになりました。

このサイズが、ついついつまみたくなるサイズで、危険です。




粉量２００グラムだと、このパウンド型にはちょっと足りないのか
発酵が足りないのか、少し隙間がある印象に。

端を切り落としすぎたかな？
次回は調整が必要です。

それにしても折り込みシートのパンは、
見た目が可愛くて本当に大好き。
今度はどんな成形にしてみようかな？