来年1月のサロンメニューは
「仙台味噌と黒糖のリュスティック」
味噌と黒糖という、和素材を使った、塩×甘の絶妙な味わいの、もちもちハード系パンです。
しばらく前から、どのお味噌を使うか・・・いろいろと試してみていたのですが、コレ！というお味噌に出会えていなくて・・・そんなときに、いつもサロンに来てくださる可愛いお二人から、ギフトでいただいた仙台味噌が、大ヒット♪1月の主役がやっと決まりました～。
お味噌入りのパンというと、ゴントランシェリエの味噌セーグルが有名かな？
ゴントランも仙台味噌を使っていると聞いたことがあります。あと、コーヒーも入れているそう（店頭のタグに書いてありました）
私には、少しばかり、しょっぱい印象だったので、自分で食べるなら・・・と考えたのが、今回の味噌黒糖の組み合わせです。
以前のランチでお出しして（その時はロデヴでしたので、もっと大きなサイズで、高加水でした）、みなさんからの評判が良かったのでサロンメニューとして、登場させてみました。
今回は、ロデブより扱いやすく、少し加水を下げて、リュスティックにします♪
そして、生地作りも、発酵も、何もかも、実はすっごく簡単です（笑）
大変なのは、最後にカットするところ、くらいでしょうか・・・？
らくちんなのに「結構すごいの焼けたよ♪」風な仕上がりになりますし、ハード系ですが、加水が高いので生地がモチモチしていて、いわゆる硬いパンが苦手な方でも、食べやすいパンかと思います。
メンバーの皆様には、1月のご予約案内メールを、12/12（月）にお送りいたします♪
年末はお忙しいと思いますので、いつもより早めのご案内です。
どうぞよろしくお願いいたします。
* ～ * ～ * ～ * ～ * ～ * ～ * ～ * ～* ～ *
パン教室「Salon de Biscotto」
参加ご希望の方・キャンセル待ち
今後のお教室のご案内をご希望の方は
こちらのフォームからご連絡くださいませ
* ～ * ～ * ～ * ～ * ～ * ～ * ～ * ～* ～ *
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▼サロン年間メニュー♪
「仙台味噌と黒糖のリュスティック」
味噌と黒糖という、和素材を使った、塩×甘の絶妙な味わいの、もちもちハード系パンです。
しばらく前から、どのお味噌を使うか・・・いろいろと試してみていたのですが、コレ！というお味噌に出会えていなくて・・・そんなときに、いつもサロンに来てくださる可愛いお二人から、ギフトでいただいた仙台味噌が、大ヒット♪1月の主役がやっと決まりました～。
お味噌入りのパンというと、ゴントランシェリエの味噌セーグルが有名かな？
ゴントランも仙台味噌を使っていると聞いたことがあります。あと、コーヒーも入れているそう（店頭のタグに書いてありました）
私には、少しばかり、しょっぱい印象だったので、自分で食べるなら・・・と考えたのが、今回の味噌黒糖の組み合わせです。
以前のランチでお出しして（その時はロデヴでしたので、もっと大きなサイズで、高加水でした）、みなさんからの評判が良かったのでサロンメニューとして、登場させてみました。
今回は、ロデブより扱いやすく、少し加水を下げて、リュスティックにします♪
そして、生地作りも、発酵も、何もかも、実はすっごく簡単です（笑）
大変なのは、最後にカットするところ、くらいでしょうか・・・？
らくちんなのに「結構すごいの焼けたよ♪」風な仕上がりになりますし、ハード系ですが、加水が高いので生地がモチモチしていて、いわゆる硬いパンが苦手な方でも、食べやすいパンかと思います。
メンバーの皆様には、1月のご予約案内メールを、12/12（月）にお送りいたします♪
年末はお忙しいと思いますので、いつもより早めのご案内です。
どうぞよろしくお願いいたします。
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