ミルクティーブレッド

ドライイーストで、ミルクティーブレッドをつくりました。

水分は、ミルクティーのみ。
とあるレシピを参考に作ったのですが
牛乳１７０ｃｃに、茶葉大さじ２と書いてあったので
そのとおりにやってみたら、ものすごく濃い色になった！

茶葉にアッサムを使ったせいかしら？
レシピには、紅茶としか書いていなかったので
ミルクティーといえばアッサム！と思っていれてみたけど。。。

本の写真では、薄茶色の生地に、茶葉の焦げ茶がプチプチと
見えるような仕上がりになっていたけど
出来たものは、まるでチョコレートのパンみたい。
でも味は、紅茶（笑）。





しかも、水分量もぜんぜん足りなくて、少しづつ足しながら捏ねる。
自分でもびっくりするほどの吸水具合でした。
茶葉が吸うのだろうか？

でもそのおかげで、ものすご～くしっとりした生地になりました。

でも、やっぱり、色的にはもうちょっと淡い色がいいなぁ。

・茶葉を減らす
・煮出す時間を短く
・茶葉を変える

どれがいいかな？


敷いている布は、ハグオーワーで買ったハンカチ（バンダナ？）。
大きめなので、物をくるむのにもちょうど良いサイズ。
雅姫さんの、花柄のセンスが好きです。



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