パン・オ・レ

今日のパンは、ホシノ酵母のパン・オ・レ。
日本名：牛乳パンです。
あ、急になんだか親しみやすい感じが…

水分は牛乳１００％で仕込んで。
少し粉を振って、焼きました。



いつもは薄力粉を混ぜるレシピで焼いているけれど
今日は強力粉１００％でつくってみました。
かなり、もっちりな仕上がりに。

うーむ、やはり薄力粉が入っているほうが、ふわっと感があって良いかな？

丸パンは、カイザーゼンメルの型で
ぎゅぎゅっと押し付けてから焼成したのですが
伸びる力が強かったのか？ぜんぜん、盛り上がってきちゃいました。
ぷっくり、みかんみたいな形…。

それにしても、上手に写真が撮れないんです。
一眼レフ（ニコン）を使っていますが
なんだか、「ただの写真」ていう感じで、つまらない。

写真を習っている友達に、「Aモードで撮ると良い」と聞いてから
いつもそればっかり（笑）。

パンブログ、料理ブログなど、写真やスタイリングのステキなブログに出会うと
こういうのって、やっぱりセンスが必要なんだなぁと思ってます。

写真が上手な方は、作ったパンや料理はもちろんのこと
器とか盛り付け、スタイリングなどもステキな感じのものが多いし…

私もそうなれるように、ちょっとづつ、いろいろ試してみよう。