マーブルな感じの、ベーグルを焼きました
コーヒーマーブルです
プレーン生地の、捏ねの最後あたりで
固めに溶いたインスタントコーヒーを
きれいに混ざりきらないように、練り込んでいきます
ラフな雰囲気に、ねじり系の成形です
やっぱり、このカタチが好き～～～♪♪
つやつやに焼きあがった、ベーグルさんたち
時間が経つと、多少生地がしぼんで
しわしわっとなりますが、それもそれで手作りの良さです★
もちもち食感には、変わりません！
ベーグルは、通常のパンとちがって
大きさの割に、ボリュウムがすごいです。
生地がぎっしりと、詰まっている感じなので
１個食べると、かなり満足できちゃいます。
片手で食べられるので
新聞を読みながら、むしゃむしゃ。。。なんてことも
いろーんな種類のベーグルを焼いて
ベーグルやさんとか、ベーグルカフェとか
ベーグル祭りを開催してみたいなぁ～
