ふわふわココアロール

ドライイーストで焼いた、ココアロール。

ふわっふわのココア生地に、クルミと
３種類のチョコチップ（普通のチョコ、ホワイトチョコ、キャラメルチョコ）を巻きました。





チョコの味がずし～～っと重いイメージなので
生地には、バターでなくショートニングを混ぜて
ふわふわと軽い仕上がりを目指して。





水分も多めなので、かなり手でまとめるのは難しい生地でしたが
打ち粉とドレッジの力で、なんとかまとめて成形。

思った以上に、メレンゲのようなほわほわの生地になりました。
ちょっと柔らかすぎたかな・・・？

あと、見た目がイマイチ。
チョコチップは粒が小さいので、埋もれちゃいますね。
チョコはやっぱり、シートのほうが見栄えが良いかなぁ？

ところで、ホワイトチョコレートのシートって、存在するのでしょうか？
あったら欲しいなぁ～と思う、今日この頃。