シュガーバターの実、たくさん焼きあがっています♬
ベーシックなブリオッシュ・ア・テット成型と
シュガー＆アーモンドトッピングの成型の
２種類を、お好きな数だけ、どうぞ！
二次発酵が完了した生地・・・
と～っても、ほわほわになっています
刷毛の先で、生地をつぶしてしまわないように
そっと丁寧に、たまごを塗っていきます
以前はシリコンの刷毛を愛用していたけれども
やっぱり、刷毛目が出てしまう・・・ということで
最近は元に戻り、遠藤のナイロンの刷毛を使っています。
今月のランチは、毎年２月の恒例メニューとなった
自家製ビビンバ＆ケランチムの韓国定食です♪
家では「ふわふわたまご」と呼んでいるケランチム
今年も昨年と同様、皆さんからの「美味しい～」を
たくさんいただいております。うれしいです！
去年UPしたレシピがありますのでご参考にどうぞ。
寒い季節にピッタリの、お料理ですよ。
サロンにお越しになっているみなさんは
もうご存知かと思いますが（笑）
今月のランチ「も」、母の手作り＆自家製で
私にとっては、ずっと親しんできた”母の味”です。
皆様からの「美味しい！」は
毎回母に伝えており、大変喜んでいます～～
励みになるそうです♪
ラッピングは、ピンク＆ブラウンで。
ビニールコーティングされている袋なので
バターが多いパンでも、綺麗にお持ち帰りいただけますよ。
引き続き、みなさまのお越しをお待ちしておりますね。
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パン教室「Salon de Biscotto」
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