今日もなんだか、もやもやしたお天気です。。。
でも、暑くないので、いそいそと活動中です。
さて、ホシノでサワードゥブレッドを焼きました。
最近、ご無沙汰していたパン。
久しぶりに焼きました。
細挽きのライ麦、ヨーグルト、フォルサワー種を配合します。
この、フォルサワーの割合によって、酸味が変わってきます。
今回は、控えめにしたら、酸っぱみはほとんど感じず。
オーバルの発酵かご１台分です。
クープはシンプルに、真ん中１本で。
１センチの厚みにスライスして、サンドイッチにして食べました。
ライが入ってるので、もっちりして、美味しいです。
スーパーで売っている、ゴボウサラダ（ゴボウと人参の細切りを、マヨネーズみたいので和えたもの）
がとっても良くあいます。パンの酸味と、マヨネーズの相性が良いみたい。
最近のビスコさん。
食いしん坊ぶりは、加速して、とどまることを知りません。
最近毎朝、桃を１個剥きますが、桃って香りが強いので
もう、皮を剥き始めた瞬間から、キッチンをうろうろしています。
おやつに、桃のヨーグルト掛けを上げたりしています。
もちろん、お砂糖は無しで！
そして、最近のキニナルモノ。
ハンドメイドやリメイクの手作り雑貨が買えるサイト「tetote（テトテ）」
これまでも、ヤフオクなどでハンドメイドのものが買えたけれど
オークションという方法だと、欲しいのに買えなかったり
はたまたいくらになるのかわからなかったり…
と、純粋に、欲しいものを探すことが出来ないのが不満でした。
このtetoteのような方法だと、価格もちゃんとわかるし
ページの構成もわかりやすいし、
購入（決済）の仕方も、安心な感じだし
なにより、ゆっくりと作品を見ることができるのが楽しい♪
まだまだ掲載作品数はそう多くないのですけど
これからどんどん充実していってくれればよいな～と、思っています。
でも、暑くないので、いそいそと活動中です。
さて、ホシノでサワードゥブレッドを焼きました。
最近、ご無沙汰していたパン。
久しぶりに焼きました。
細挽きのライ麦、ヨーグルト、フォルサワー種を配合します。
この、フォルサワーの割合によって、酸味が変わってきます。
今回は、控えめにしたら、酸っぱみはほとんど感じず。
オーバルの発酵かご１台分です。
クープはシンプルに、真ん中１本で。
１センチの厚みにスライスして、サンドイッチにして食べました。
ライが入ってるので、もっちりして、美味しいです。
スーパーで売っている、ゴボウサラダ（ゴボウと人参の細切りを、マヨネーズみたいので和えたもの）
がとっても良くあいます。パンの酸味と、マヨネーズの相性が良いみたい。
最近のビスコさん。
食いしん坊ぶりは、加速して、とどまることを知りません。
最近毎朝、桃を１個剥きますが、桃って香りが強いので
もう、皮を剥き始めた瞬間から、キッチンをうろうろしています。
おやつに、桃のヨーグルト掛けを上げたりしています。
もちろん、お砂糖は無しで！
そして、最近のキニナルモノ。
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これまでも、ヤフオクなどでハンドメイドのものが買えたけれど
オークションという方法だと、欲しいのに買えなかったり
はたまたいくらになるのかわからなかったり…
と、純粋に、欲しいものを探すことが出来ないのが不満でした。
このtetoteのような方法だと、価格もちゃんとわかるし
ページの構成もわかりやすいし、
購入（決済）の仕方も、安心な感じだし
なにより、ゆっくりと作品を見ることができるのが楽しい♪
まだまだ掲載作品数はそう多くないのですけど
これからどんどん充実していってくれればよいな～と、思っています。