行ってきました、弐ノ蔵
実は近日誕生日を迎えるため、自分に贈る誕生日プレゼントってことで2ヶ月前から予約しました
夫にはその後、承諾を得ました
12:30に一斉スタート。
まずは白ワインをオーダー。メニュー表はなく、銘柄はお任せ。
昼から飲むアルコールの美味いこと
一品目はカブのすり流しに余市のウニ。
カブ、甘くて滑らかとろりととろけるウニも最高。俄然期待は高まります。
四国のコシナガマグロのたたき。
北海シマエビと空芯菜。青柚子がかかってます。
豆鯵の南蛮漬け。程よい酸味に肉厚な鯵の旨み。
蛸にハンダゴテで焼き目をつけ、かつお節を散らしたたこ焼き。生寄りの半生食感
数の子をクリームチーズで和えたかずチー。
クリームチーズのコクと数の子の塩気と食感が合う
弐ノ蔵を代表するスペシャリテです。
ここから日本酒に切り替えます。
梨を思わせるフルーティーな味わい。
ここから握りがスタート。
ねぎま。
カンパチ、ハタ、甘エビ、漬けマグロ、脱水したホタテ、しめ鯖、キンキ。
肝心の写真を撮り忘れましたが、桜鱒ラズベリージャムがとても美味しかったです。
とろけるような桜鱒にラズベリーの甘味と酸味が見事にマッチしてました。あーまた食べたい
手渡しウニ。
トラフグの白子の吸い物。これもすごく美味しかった。
食事のラストは大人のツナマヨ。
デザートはチーズケーキに水出しコーヒー。
鮨屋のデザートにケーキは珍しいですね！こちらも美味。
大将との会話でさらっと誕生日が近いことを話していたので、蝋燭が
ありがとうございます
大満足の誕生日祝いでした
一品一品がとても素晴らしく、季節を変えて旬の魚を味わってみたいですね