私が病気になった？
夜勤、頻繁な海外出張、徹夜作業···
現代人が経験することを、私も10年間会社生活を通じて経験しました。
たくさんの経験と学びがありましたが、不健康なライフスタイルのせいで、正直私の健康状態が良いことはありませんでした。
そして…
ある時から指がほとんど動かなくなりました。
すぐにソウルにあるアサン病院を訪れた私は、なんと自己免疫疾患である"リウマチ"の初期症状という診断を受けたのです。
すごく悲しかったです。
私は一生懸命10年間がんばってきたのに、最終的に残ったのはリウマチの初期症状とは。
その日はただとても悲しかったです。
夫の協力で食事改善を始める
当時は今の夫と結婚前でした。
そしてその診断以降は、私の口に入るすべての食べ物を作って私に食べさせてくれました。 しかも牛乳も牛のものではなくアーモンドミルクを作ると言って、アーモンドの毒素を抜くために12時間水に浸して綺麗に洗ったアーモンドをすりおろして、ガーゼに入れて絞ったアーモンドミルク。
私は夫に尋ねました。
アーモンドと水だけ入れるの？何かもっと入れなくてもいいの？
その時、夫が私に言った言葉は
「最も単純で純粋なものが、一番健康なものだよ」
夫のその言葉は、いまだに私たちのブランドの信念として残っています。
その他にも、生命の木と呼ばれる中東のナツメヤシを煮込んで作ったシロップを砂糖の代わりに使ったり、 生野菜、果物、玄米ご飯、味噌汁、魚など健康食中心の献立を用意してくれました。
リウマチ完治！
大学病院で再検査を行ったときにリウマチ全快と診断されました。
夫の誠意と努力で私は健康を取り戻すことができたのです。
その時、私は身に染みて感じました。
食べることの大切さ。
私たちは生きるために食べる。
食べ物は皆すごい力を持っている。
そしてこれまで自分自身で体に毒素をいっぱい満たしてしまっていたこと。
自分の体を酷使させていたことを反省しなければならないと思いました。
食べることがあまりにも好きな私と夫は、
美味しく不健康な食べ物も食べますが、なるべく健康食を食べようと努力しました。
食の真の力が分かったからです。