う～ん…☆

デコレーションしました





でも、
でも、失敗です





ほんっとデコは苦手







まぁ、今回も写真とりましたので、振り返ってみます






まずはスポンジを3枚下ろし













この頃はこのスポンジの出来にうっとり有頂天でした









シロップ塗って、アクセントのイチゴジャムを塗って…








下の段はイチゴ









上の段はチョコレート






そろそろ仕上げに向けていきます












で、こっから投げやりになってきて、イチゴを適当において、側面はギザギザにしました








オーナメントを飾る場所を考えてなくて、なんとサンタさん中央です…







う～ん、センスわるっ


デコは難しかった…





なんか最後の最後で不完全燃焼だょ






でも、コレ用だからいいのだ☆

ジェノワーズ☆

今日はクリスマスケーキ用のジェノワーズを作りました






頑張って写真撮ったので、ブログに載せて行きま～す




15センチ1台です





まずは卵








全卵2個の卵白のこしをきって、砂糖70ｸﾞﾗﾑ投入です












こっからひたすら、ハンドミキサーです









ハンドミキサーに絡むこの感触大好きです









少し白くなってきた

(アシスタントなく、ジェノワーズ作りながら、カメラとも悪戦苦闘です)






そろそろ、このあたりから色みがなくなります









次はお湯の中にボールごと入れて、生地を人肌まで温めます








ほら、だいぶふんわりしてきました





あとはリュバン状になるまで















低速でキメを整えます









型は生地を少しつけて糊変わりにします


クッキングペーパーずれません







薄力粉を入れる前にボールの縁を掃除して、ダマを作りにくくします








薄力粉は高い位置から生地に、まんべんなく振ります








ゴムべらに持ちかえて、ざくざく混ぜていきます









完全に混ざりきる前に溶かしバターと温めた牛乳を投入です





混ざりあったら、後は型に入れて焼くだけ










で、出来上がりです






まずまずです

もぅちょい高さ欲しかったかな






あとはデコレーションだぁ






夕御飯食べて落ち着いてから、デコレーションにとりかかります

イブイブイブ☆

今日は(昨日…(笑)お友達宅で少し早めのクリスマス会






一緒に料理を作る約束でしたが、友達が急きょ予定がなくなったとかで、作って待っていてくれました






で、お宅訪問すると、めっちゃいいにおひが…






じゃん






煮込みハンバーグとグラタンとニース風サラダとコンソメスープ





と…

友達がだ～い好きなベーグル 今日は『マルイチベーグル』の塩ベーグルとかいうのをいただきました







アップ画像




ハンバーグはなにげにハート型です





どれもみんなめっちゃ美味しくて、旦那様が羨ましかったです






で、お互いケーキやパン作りが好きなので、レシピ本みたり、ネットでデコのデザインについて、永遠トーク





途中、私の手土産の『エシレ』のサブレをたべながら




コレ、実は今日タイミングよく、先輩の出張土産でいただいたところでした





友達もエシレの存在知っているので、かなり喜んでくれました


















バターの香りがしっかりして、美味しかったです





エシレって、フィナンシェやマドレーヌでも高いから、先輩には悪いけど、値段調べると…












やっぱり高かった…





先輩ありがとうございます
美味しかったです





で、お互い明日はクリスマスケーキ作る予定だから、いろんな案を聞きました

スポンジ生地にシロップを塗り、次に砂糖不使用ジャムを塗ると味が引き締まるとかで、早速帰りにスーパー寄りました









砂糖不使用はこれしかなくて、友達に聞くと充分だって





さぁ、明日ケーキ作るの楽しみだわ