さて今日は行ってみたらミシュランだった隠れ家レストランについてレポします。
その名は「
北鎌倉駅から15分くらいの立地、
メイン道路よりは裏道の住宅街を通っていったほうが鎌倉の豪邸を見学できて楽しいです。
この辺のお家は個性にあふれていました。
少し手前にフライパンの看板がありました。オサレ。
坂を上って右に曲がると現れた一軒家。
おうち横の小路をワクワクして進んで入店。
この日はグループ客が多く、テーブルは3組仕様に。
窓際テラス寄りの席に案内いただきました。入店するとシェフからも挨拶が。
こちらは画像お借りしました。
事前にお店リサーチをしていたら、こちらのシェフはスロバキアの日本大使館でシェフをされていたとのこと。
かあさんの経験上、
結果、ここも間違いなく素晴らしいお味のお店でした
まずはパテやホタルイカ、カルパッチョ、茗荷のピクルスなどの前菜から…
前菜も美味けりゃ野菜も美味い！
お次は玉ねぎのポタージュ。
とにかく甘い！上にのったカリカリの玉ねぎ？
パンが進む進む。
お次は魚料理。サワラだったかな？添えられた貝の出汁も最高。はまぐりだったかボンビノス貝だったか。
サフランのソースの味も旨すぎる ←語彙力…
一品ごとにとにかく丁寧に調理されているのがわかる。
メインは豚バラ肉のビール煮。
ホロホロで口の中でとろける。豚バラをここまで昇華させられるのか！
また添えられた野菜のグリルの味といったら！野菜嫌いの娘がおかわりほしい！というほどモリモリいただいた。
ここまででかなりおなか一杯。
コース3,900円なり。
オプション＋700円でデザートも注文できます。
お料理がとにかく美味しかったのでこりゃデザートも行くしかない！！！
この日は柑橘のデザート。（デコポンだったかせとかだったか記憶曖昧）
周りの小さい黄色の粒は皮をパウダー化したもの。ものすごい風味でした。
デザートも食べてよかった♡
一皿食べるごとに感動と元気をいただけるお店。
ここまで当たりのお店は久々かも。
この後化粧室へ行ったのですが、化粧室の脇のキレイにディスプレイされた棚やら壁になんとミシュランの盾やメダルなどが！
2015年のミシュランガイドのビブグルマンに掲載されたそうな。
盾などは目立つところにデカデカと飾るお店が多い中、この奥ゆかしさときたら。
