８月はクッキング教室お休みしてたので久々の開校でした。
今月２０回目の参加で賞状をもらった方も、今回初めての方もおられます。
今日のテーマは『万能ソースの作り方』
三種類の万能ソースを作って、ゆで野菜やあぶり焼きにしたお肉と魚に付けて試食してもらいました。
一つめにご紹介するのはアンチョビソース。写真では丸いお皿に入っているソースです。
意外にもジャガイモにつけると最高に相性が良く、
こんがり焼いたトーストに付けても美味しそうだと思いました。
アンチョビペーストは、店頭でも販売してますのでよかったらどうぞ♪
二つ目は味噌と梨のソース。写真では白い四角のお皿に入っています。
お肉にもお魚にも合います。ビオ・ラビットではよくステーキのソースに味噌と梨のソースを添えています。
おもわずご飯が食べたくなる、食欲をそそるソースです。
三つめはしょうがとりんごのソース。写真では黒い四角のお皿に入っています。
いんげん豆、お肉と特に相性が良いと感じました。生のキャベツもそのままいけそうです。
既存の生姜焼きのたれもいいですが、りんごのフレッシュな甘みとさらっとした感じが洋風な仕上がりです。
三つのソース、それぞれ相性のいい食材を発見して目を丸くしていました。
参加された皆さんお疲れさまでした。おうちでもつくってみてくださいね。
次回は１０月２０日(月)に開催します。
テーマは『保存食の作り方』です。
お問い合わせはこちら ０７７２(２７)０１４１ ビオ・ラビット