こんばんは。
週末はいかがお過ごしされておりますでしょうか
先日は、麻布台ヒルズ マーケットにもオープンされ、ますます注目を集めるベーカリー「Comme'N Tokyo(コム・ン トウキョウ)」さんの本店へ。
パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」にて日本人初の総合優勝を果たし世界一となった大澤氏の率いるベーカリー内には、
生地に5種のナッツを混ぜて焼き上げたアイコニックなベーカリー“ナッツ”をはじめ、
日毎に異なる、具材やパンを使う“本日のサンド”や
異なるベーカリーで濃厚な自家製カスタードをサンドした“本日のクリームパン”、
そして、異なるあんこを様々なパンで包んで焼き上げた“気まぐれあんぱん”など、毎日通うことが楽しみになる、ワクワク&サスティナブルなベーカリーも勢揃い
また、桜あんぱんやチェリーのベーカリーなど春らしいものから、定番人気のクロワッサンや生ハムとカマンベールのバゲットサンドなど、常に賑わう店内では、この日も、次々と魅力的なベーカリーが焼き上げられ充実のラインナップ
更に、昨年2023年に登場した店内に併設されるお菓子ブランド「Comme‘N MERINGUE」の
日々のパン作りの中で生まれる大量の余剰な卵白で作る、サスティナブルでありながらも美味しく可愛らしいメレンゲに心を奪われたり
以前にも増して店内は賑わっておりますが、次から次へと焼き上がるベーカリー内では、今までと変わることなく、お気に入りのベーカリーを購入でき嬉しく思う今日この頃です
▽グルテンフリー専門店「Comme’N GLUTEN FREE」さんもお気に入りです
皆さまも、美味しいものに満たされる、素敵な週末をお過ごしされますように...
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本日も、最後までお付き合いいただきありがとうございました