こんばんは。
昼間は、お日さまの温もりを感じ、過ごしやすい日も多い東京。
そんな先日は、等々力にて所用があったため、「ASAKO IWAYANAGI Salon De The」さんにてランチを
スタイリッシュなサロン内には、
キッシュやサンドイッチ、
ケーキや
ヴィエノワズリーがとても映え、
美しい商品の飾られたショーケースは、何度訪れても魅了されるばかり
そんな素敵なサロンにて、今回はキッシュランチをお願いしました。
ムール貝をあわせたカリフラワーのポタージュや、シャキッとした葉野菜や、白インゲン豆のトマト煮込み、ペコロスのピクルスが添えられた彩鮮やかなキッシュプレートは、
メインとなるこの日のキッシュ”西洋野菜とムール貝のキッシュ”には、ムール貝、サボイキャベツ、チュリー、リーキ、インカの目覚めなどをふんだんに使用しており、お野菜をたっぷりと愉しめるキッシュプレートは、お味はもちろんのこと栄養面でも◎
そして、ん食後のデザートには、”クレアン”を。
フロマージュブランムースの中にアプリコットのコンフィチュールと自家製餡子を忍ばせ、求肥で包んだ新年らしい和のケーキをいただき、
季節の移り変わりを美食で愉しむランチとなりました
▽“宝石のようなパフェ”で人気のASAKO IWAYANAGIさんは、ケーキやガレットもお勧めです
皆さまも、今日も素敵な夜をお過ごしされますように...
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