【レシピあり】罪悪感なくいただける健美おやつ「ナッツたっぷり！オートミールクッキー」

こんにちは。

12月もあっという間に折り返し地点。

明るい2021年を迎えられるよう、環境と心身を整えているきたいなと思います

さて昨日のおやつは、ナッツたっぷりのオートミールのクッキーを

「ナッツたっぷり！オートミールクッキー」の作り方

＜材料＞
・玄米粉　70g

・ココナッツフレーク　10g

・ベーキングパウダー　5g

・ラカント(甘味料)  5g

・お塩　小さじ1

・ナッツ　1/2カップ

・チャイスパイス　小さじ1

・ギー(菜種油)  10g

・アーモンドミルク　40ml

・オートミール　50g

＜作り方＞

①玄米粉、ココナッツフレーク、ベーキングパウダー、甘味料、お塩、ナッツ、チャイスパイスを混ぜる

② ①にアーモンドミルクとギーを加えて、混ぜ合わさったらオートミールを入れて、生地がまとまるように混ぜる

③ 厚さ0.5ミリ程度に伸ばした生地を、180度に予熱したオーブンで20分程度焼く

市販のものと比べると、随分と甘さは控えめなのに、しっかりと素材の甘さを感じ「ちゃんとあまいよー、おいしい」と食べている息子。

アーモンド、くるみ、マカダミアナッツと様々なナッツやココナッツフレーク、オートミールで作るクッキーは、食物繊維やビタミン、良質なオイルが豊富で、1枚でも満足感のある、とてもヘルシーな健美おやつです。

ひよこ豆粉がメインのスパイシーなクッキーも、息子と私のお気に入り▽

ザクザク食感の焼き菓子がお好きな方、美と健康に気を遣われる方のご参考となりましたら幸いです

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