栄養学の言葉って変だよね
噴火予知でも表現の方法について議論がありましたが、栄養に関しては最悪です。
推定平均必要量といえば足りそうな気がしますが実は50%欠乏症のリスクのある栄養摂取量
危険度50%摂取量というべき
推量量は97.5%の人が欠乏症を起こさないていどの摂取量。
限界摂取量というべき
目安量はやっと100%欠乏症を起こさない摂取量。
最低必要量というべき
さて実際の摂取量はといえばビタミンB群、マグネシウム、亜鉛など多くの栄養素で摂取量が少なく高齢で栄養の吸収力が落ちている人に関して栄養状態は未知(悪いほうで)。
咀嚼と栄養吸収という研究は検索のトップに出てくるが、胃酸減少と吸収率に関しては検索に掛からない。
言及すると逆流性食道炎の胃酸抑制剤が売れなくなる事を心配しているのだろうか?