ビタミンK 忘れがちなビタミン

緑黄色野菜に多く含まれるビタミンK、そして納豆などの発酵食品にも多く含まれます。腸内菌でも作られますが、新生児ではまだ腸内菌が未発達なため母乳に十分なビタミンK が無ければ不足します。（この場合は黒い便が出たりします。）
その働きは怪我をしたときに血液を凝固させるだけでなく、強い骨をつくり、がんからの保護や、心臓発作や脳卒中のリスクの低減のために重要です。
カルシウムの代謝に深く関係していて、骨髄にカルシウムを貯蔵するほか、ビタミンKは、腎臓や血管にカルシウムを沈着させない働きがあります。という事はKが無いことで石灰化が起きて治すにはビタミンKが必要だということです。（Kだけではないですが）

さて緑黄色野菜をたっぷり食べているから大丈夫と安心しているとちょっとそうともいえません。実は食物繊維とビタミンKは大変くっつきやすく吸収が難しいのです。腸内で作る場合、長期にわたる抗生物質の服用や飲酒などに拠る腸内菌不足はビタミンK の生産不足を起こします。

そこで発酵食品を食べればよいのですが、納豆などはワーファリン（血栓が出来そうな人に与える薬、ビタミンK阻害剤）を摂ると薬が効かなくなるというので摂れません。
ワーファリンは重要な薬ですが危険な薬です。初期では血栓を作り長期では血管を傷つけます。
血管の健康をとるべきか、薬の薬効を取るべきか医師には悩んでほしいところです。
実際にはワーファリンでなくてもにんにくやアルギニンなど効果の高い血栓防止剤はあるのですが、医者が決めた処方をやめることは自分でしか出来ません。