今日の晩御飯の出来事（寄生虫） 怖い人は見ないでね

ぶりの切り身の血合い部分にいた虫です。



血管かどうか拡大してみると


やはり寄生虫でした。


魚の寄生虫は鮮度には関係ありません。

アニキサスなどはサバやアジなどの肛門近くのみにもぐりこむことが多いです。

刺身はいつでもリスクがあるということを忘れないようにしましょう。

刺身の鮮度や質の問題ではありません。

故森繁久弥氏もイカ刺しのアニキサスにやられました。（めちゃ痛いそうです）

食通の北小路魯産人はタニシのジストマが肝臓に入り亡くなったと言います。

我々の身体で一番の防衛システムは胃酸。

Ph1~2の強塩酸です。

残念ながら日本人の年配者の８０％程度は胃酸が弱いと言います。

これでは寄生虫を殺せません。(タンパク質を消化することも出来ません）

胃酸を強くするには、苦いものすっぱいものを食べます。

それでも足らない時は塩酸べタインで塩酸を補います。

私も刺身は好きですが、ちょっと用心しましょうね。

7日土曜はセミナーでデトックスハーブやダイエットハーブなどの話をします。