こんにちは。ナホです＾＾
今日も気持ち良い朝の沖縄です
写真は今だけ！とれたて旬の生スク。エーグヮー（アイゴ）の稚魚
沖縄ではスクガラスと言って、塩漬けにされたのが瓶詰めされて
よく売っています。このちっこいのを島豆腐にのせていただきます＾＾
↓の生で食べるのは今（ちょっと前ですが＾＾；）の２週間ぐらいだけ！
酢醤油と唐辛子で軽～くしめて、頂きます！っと
あっ！絶対そのままではダメですよ～～～背びれはこんな小さくても
しっかりしていて、刺さるとちょっと痺れます
食べる時も頭から！
成魚のエーグヮーもマース（塩）煮で美味しいんですが釣るのは大変！
も～～えさ取り名人ですから
今年はこれをアンチョビ風？なものを作って保存してみようかな？？
なんて考えています
近い感じのが出来るんじゃないかな～～と期待してるんですがね～
今日も気持ち良い朝の沖縄です
写真は今だけ！とれたて旬の生スク。エーグヮー（アイゴ）の稚魚
沖縄ではスクガラスと言って、塩漬けにされたのが瓶詰めされて
よく売っています。このちっこいのを島豆腐にのせていただきます＾＾
↓の生で食べるのは今（ちょっと前ですが＾＾；）の２週間ぐらいだけ！
酢醤油と唐辛子で軽～くしめて、頂きます！っと
あっ！絶対そのままではダメですよ～～～背びれはこんな小さくても
しっかりしていて、刺さるとちょっと痺れます
食べる時も頭から！
成魚のエーグヮーもマース（塩）煮で美味しいんですが釣るのは大変！
も～～えさ取り名人ですから
今年はこれをアンチョビ風？なものを作って保存してみようかな？？
なんて考えています
近い感じのが出来るんじゃないかな～～と期待してるんですがね～
