伊勢神宮

お正月に続き、



お礼参りで伊勢神宮に伺いました。



6月初旬でしたが、



暑かった！







行きの新幹線では

富士山を撮影。







美しい国日本。

神戸

5月末、
神戸に旅行しました。

神戸は7年ぶり。

ひさしぶりの
神戸を満喫しました。

ビゴリというパスタ

イタリアのヴェネト州の郷土料理である、
手打ちパスタ、ビゴリ。

このパスタが食べたくなり、
都立大学にある「D'oro」というイタリアンに行きました。　


ビゴリは、アンチョビソースなどでいただくのがイタリア風ですが、

こちらのは、ホタルイカ、菜の花、アサリのビゴリでした。




こちらが作りたてのビゴリ！
表面がざらざらしていて、
ソースがなじむようになっています。

このビゴリを押出す機械が、トルキオというものです。



この縦の茶色部分が筒になっていて、この中に成形される前の塊をいれて、押出します。



こちらがパスタになる前のもの。
これを筒に入れます。



出来上がり！

ビゴリのアップは、



ビゴリは細いうどんのようで、モチモチとした食感です。