こんにちは、栄養カウンセラーの吉岡妙子です。
今月発売されたばかりの糖質制限麺『九州まーめん』でミートソースを作ってみました。
つなぎを一切使用せず、九州産の非遺伝子組み換え大豆『ふくゆたか』だけでつくった大豆麺です。もちろん、無添加です。九州パンケーキでお馴染みのタマチャンショップから発売されました。
まーめんは乾麺なので、料理や好みに合わせて茹でて使います。今回は、12分茹でました。
↓1食分で1.5玉を使いました。茹で上がり150ｇの糖質量はたったの7.6gです。ごはん茶碗１杯150ｇの糖質量が47.6ｇなので、優秀ですよね。
気になる味や食感ですが、小麦粉麺とは全く別物です。中国の豆腐干糸です。噛み応えもあるので、満足感が高いです。他社のこんにゃく麺とは違って、ソースが絡みやすいので使い勝手は良いほうだと思います。これから、いろいろな麺料理に使ってみたいと思います！
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