おはようございます、栄養カウンセラーの吉岡妙子です。
ヴィーガンパティシエとしてもご活躍中のモデルの長谷川理恵さんが、M.O.F（フランス国家最優秀職人章）の称号を持つアルノー・ラエールさんとコラボレーションしたヴィーガンスイーツたちがこちら↓↓↓。卵、乳製品、白砂糖、小麦粉、添加物は一切使用していないというこだわりのスイーツたちです。
【クリーミー ヴィーガン フランボワーズ ピスタチオ】
ピンクのフランボワーズとグリーンのピスタチオのクリームが幾層にも重なり、見た目にも美しいグラスデザートです。ホイップクリームも勿論ヴィーガン仕様。豆乳が使われていますが、主張されすぎることなく、コクもあるので、言われなければ気づかないほどの完成度です。ココア生地も米粉で作られているので、グルテンがNGの方にもオススメです。リキュールの残り香があるので、大人向きのスイーツと言えますね。
【ダブル メイプル ショコラ】
メイプルシュガーをまとった米粉のフィンガービスケット。チョコレートがサンドされています。サクッと軽い食感で、甘さも上品です。こちらは、子供も楽しめます。ただ1点残念なことが。。。ショートニングが使われているんです（泣）。是非、ショートニングなしで、この食感を再現していただきたいです。
【モロッカン ヴィーガン スパイス】
長谷川さんご自身でブレンドされたというスパイスの香りが秀逸な米粉クッキーです。こちらは、まさにオリジナルな味わい。コリアンダー、スターアニス、クローブ、ナツメグ、ターメリック等の複雑なスパイス香の余韻が、暫く続きます。こちらも、甘味にはメープルシュガーが使われていて、上品な甘味です。スイーツが不得意な大人の男性に贈りたいですね。
この3種類のヴィーガンスイーツは、アルノー・ラエール広尾本店にて約1ヶ月の期間限定で購入できます。とても洗練された美味しいスイーツばかりなので、本気でオススメです（笑）。常設すればいいのになぁ。
skin care clinic 美のかほり
東京都港区新橋5-29-4 1F
Tel. 03-5776-1112
Mail. info@binokaori.com
HP. http://www.binokaori.com
インターネットからのご予約：http://www.binokaori.com/rese
※４月の院長オススメ治療”シミ撃退で徹底美白コース”