上海 早速冰滴茶(冷茶)作り | メイジーの中国( 上海 )ブログ

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先日の中国茶レッスンでも教わった冷茶、
少し大きめのコップ二、三杯分を作ろうと思ったら小さめ茶壷だと、ちょこちょこ氷を足さないといけないので、ちょっとめんどくさいてへぺろうさぎ

いっその事こんなのを↓↓↓買うか悩みましたが…………



家にあるものをいろいろ組み合わせてみたら………意外にもピッタリ(笑)


茶葉は南京で有名な緑茶「雨花茶」カナヘイピスケ



氷もある程度山盛り積めるので、寝る前に
とか朝起きてからetc.....
何やかんやしてるうちに


緑茶は新茶だと茶葉が柔らかいので、
溶けた氷がジワジワ染み込んで茶葉が膨らみ、ゆっくり抽出されます。



渋さは無く、カフェインの代わりに旨み成分が抽出されまろやか!
甘みもあり、温度が低くなるほどカフェインの量も減るので、カフェインを気にする人にも向いてそうです。




まだ白茶の氷出しはやった事がないので、
この夏チャレンジ!

ついでだから珈琲もやってみようかしらん
ウインクウインク