これが、醪糟(lao zao)と呼ばれる
中国の甘酒のようなもの。↓↓↓
こちら海河は天津のブランドだそうです。
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南瓜の皮を剥いて、適当な大きさに切り🔪
15分くらい蒸します。
電子レンジで使用可能な蒸し器でもＯＫ
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その間、フルーツを１口サイズに！
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蒸しあがった南瓜をつぶします。
タマゴをといて、砂糖と牛乳を加える。
最後に柔らかくつぶした南瓜を加え
この日は布で、こしましたが
目の細かいザル、こし器何でもＯＫ
こした後は、耐熱容器(ガラスでもＯＫ
)に入れ15分蒸す
続く……………